luxmad.ruВкусные рецепты: Весенняя улыбка, ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ, Пикули по-армянски
Весенняя улыбкаНа 1 кг очищенных арбузных корок берем 1 крупную свеклу, 4-5 яблок и все мелко нарезать. Добавить по 1 стакану сметаны и молока, 3 стакана муки, 100 г размягченного маргарина. Хорошо перемешать, добавить соль и сахар по вкусу, залить соусом. Соус: 1 ст. ложку сливочного масла растереть с 1 ст. ложкой муки, на слабом огне довести до кипения, разбавить 1 стаканом бульона или молока, добавить 2-3 ст. ложки томатной пасты, еще раз довести до кипения. На полчаса поставить смесь в горячую духовку, подать с зеленью. Вам понадобится:
На 1 кг очищенных арбузных корок берем 1 крупную свеклу, 4-5 яблок и все мелко нарезать.
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫКапусту протушить в глубокой сковороде с 2 ст л бульона или воды с маслом. Затем переложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить поджаренные с томатом корень и лук, соль и сахар по вкусу. В конце добавить пряности и дать настояться. Подается со сметаной.
Вам понадобится:
800 гр квашенной капусты, морковь, луковица, корень петрушки, 2 ст л томат-пасты, по 2 ст л сливочного масла и сметаны, зелень, сахар, соль
Пикули по-армянскиНа 3-литровую банку.Укладываем зеленые помидоры и цветную капусту вперемежку в банку.Перекладываем тонкими пластинами свеклы и моркови.Не жалеем сельдерея и стручок острого перцы,пару долек чеснока,душистый горошек.На 3 литровую банку засыпаем 2 столовые ложки крупной соли.Закрываем крышку,взболтаем воду,чтобы соль перемешалась и поставим в теплое место.Можно и в прохладное,если не торопитесь.Сюда же кладут дольки белокочанной капусты Такое ассорти. Только предварительно надо капусту цветную разделить на соцветия, ошпарить кипятком,подержать пару минут и только потом уложить в банку или большую кастрюлю для засолки.
Вам понадобится:
Капуста цветная,капуста белокачанная,морковь,острый стручковый перец красный,свекла,зеленые помидоры молочной зрелости,соль,душистый горошек,чеснок,сельдерей(зелень).
Отзывы и комментарии