Вкусные рецепты: Щи из кислой капусты, Яблочный пирог, Джем из черники ( вариант)

Щи из кислой капустыКвашеную капусту положить в кастрюлю, прибавить немного воды или бульона и тушить вначале в открытой кастрюле на огне, затем закрыть крышкой и продолжать тушить около часа. Коренья и лук нарезать мелко, потушить с жиром, прибавить капусту. Бульон закипятить, положить в него тушеную капусту, добавить томат по вкусу, специи и варить 10-15 минут. Муку подрумянить и добавить к щам. Подавать со сметаной и зеленью, а также с кусками отварного Если капуста слишком кислая, не рекомендуется ее отжимать или промывать, лучше прибавить немного свежей капусты или всыпать немного сахара.

Вам понадобится:
бульон костно-мясной - 1,5 литра
капуста квашеная - 0,5 кг
морковь, петрушка, сельдерей - 2-З шт.
лук - 1 шт.
томат-пюре - 0,5 стакана
сметана - 0,5 стакана
шпик свиной - 1 ст. л.
мука - 1 ч. л.
перец, лавровый лист, зелень
Яблочный пирогРецепт прост до безумия)))) Раскатываем тонко тесто и выкладываем его на форму, у меня была форма для жарки пицы. Натыкаем вилочкой. У яблок убираем середину и тонко-тонко их нарезаем, я делаю это на терке, получается совсем тонко. Когда делал фото, то яблоки не очищал от кожурки, но следующий раз очистил - получилось нежнее. Нарезанные яблоки выкладываем на подготовленное тести, посыпаем сахаром и в несколько мест выкладываем кусочки сливочного масла. Посыпаем корицей, этот раз не делал, но с ней получается вкуснее и отправляем в духовку минут на 15-20 на 180-200 гр. Достаем, нарезаем и все очень вкусный пирог готов. Приятного чаепития))))

Вам понадобится:
Тесто слоеное
Яблоки - 3 шт
Масло сливочное - 30 гр
Сахар - 30 гр
Корица
Джем из черники ( вариант)Чернику перебрать пересыпать сахаром (обычным без желатина) Дать постоять чтобы пустила сок Затем поставить на мед огонь довести до кипения и варить 10 мин-Накрыть крышкой снять с огня-остудить Затем перетереть через сито-добавить желирующий сахар и проварить до загустения на мед огне- У меня уваривалось,где-то мин. 15.Разложить по стерильным баночкам закатать.Из данного кол-ва ягод получилось 7 баночек по 250 мл. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Черника-1 кг
Сахар песок-05 кг (пол кило)
Сахар желирующий (С желатином)-05 кг

Отзывы и комментарии